Fideos con mariscos
INGREDIENTES
- 2-3 cucharadas de aceite
- 1 cebolla blanca mediana cortada en cubitos
- 1-2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de cilantro o culantro finamente picado
- 2 cucharadas de perejil finamente picado
- 2 latas de tomates cortados en cubitos 2 latas.
- 1 taza de caldo de pescado o mariscos
- 1-2 Latas de cazuela de mariscos Marechiare
- 1 paquete de espaguetis, tallarines, o pastas
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande o en una olla mediana.
- Añada la cebolla picada, el ajo machacado, cocine durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y suave.
- Añada los tomates en cubitos y cocine por otros 5 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Añada el caldo,mezcle bien y continúe cocinando por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- A continuación se agrega la cazuela de mariscos Marechiare.
- No se debe cocinar en exceso porque se vuelven muy duros. Pruebe la salsa y rectifique la sal y los condimentos si es necesario.
- Mezcle la salsa de mariscos con los tallarines o las pastas ya cocidas.
- Sirva las pastas con mariscos espolvoreadas con queso parmesano rallado.
